Garganelli panna noci e speck

Ingredienti

Pasta tipo garganelli
100 gr speck tagliati a listarelle
10 noci
1/2 bicchiere vino bianco
2 cucchiai di panna da cucina
olio evo
aglio 1 spicchio



Preparazione

In una padella versate 3 cucchiai di olio
e rosolatevi l'aglio schiacciato,appena imbiondito toglietelo e rosolate lo speck,a fuoco dolce,pepate e sfumate con il vino,bastano 5 minuti,aggiungente le noci e fate cuocere altri 5 minuti e aggiungere i 2 cucchiai di panna e spegnere la fiamma.
Una volta cotti i garganelli scolateli al dente,accendete la fiamma del composto e fate saltare insieme per 2 minuti,aggiungendo pepe a piacere.
Servite subito ed evitate di far asciugare la panna.