Fiori di merluzzo
Carotine surgelate intere
Olive verdi
Olio
Aceto
Aglio
Sale
Prezzemolo
Preparazione:
Prendiamo una pentola con i bordi alti
mettiamo dentro il merluzzo e lo ricopriamo
d'acqua.Portiamo a bollore il pesce per 20 minuti stando attenti a non farlo sfaldare.
Una volta cotto lo mettiamo in un piatto e non appena raffreddato lo facciamo a pezzettoni,ci mettiamo da sopra le carote,le olive,e condiamo con olio e aceto ( 2 cucchiai) aglio a pezzi grossi,sale e prezzemolo.Lo lasciamo riposare mezz'ora per farlo insaporire.
Servirlo freddo.
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