Patate
Pancetta a cubetti affumicata
1/2 Cipolla tritata
1 Bicchiere vino bianco
Olio q.b
2 Cucchiaini di paprica dolce
Basilico
Preparazione:
In una padella facciamo soffriggere la cipolla tritata,non appena imbiondisce aggiungiamo la pancetta,facciamo rosolare per bene,e aggiungiamo le patate tagliate a strisce doppie oppure a tocchetti,versiamo il bicchiere di vino e facciamo evaporare,mettiamo la paprica e lasciamo cuocere a fuoco moderato,ogni tanto aggiungiamo un pò d'acqua per ricavare un pò di sughetto,Non appena le patate cominciano a sfaldarsi,spegnere la fiamma e tritiamo un pò di basilico.
Servire caldo.
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