INGREDIENTI
Pollo in
parti ( o petto o sovraccoscia)
300 gr
piselli surgelati
3 cucchiai
pomodori pelati
1 bicchiere di
vino
½ cipolla
Spezie a
piacere
Fate
soffriggere la cipolla fine in 3 cucchiai di olioAggiungere il pollo e fatelo
rosolare in 5 minuti a fuoco basso.Aggiungete i piselli surgelati ed il vino
che lascerete evaporare per 6-7 minuti sempre a fuoco basso,dopodiché,aggiunete
i cucchiai di pomodoro,sale q.b. e spezie a piacere,chiudete con coperchio e
fate cuocere per ¾ d’ora.controllare di tanto in tanto,deve venir fuori un
sughetto ben denso,aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua ogni qual volta si
asciuga il sugo.
Servire con
poco prezzemolo.
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